Trufas light: sin azúcar ni grasas

Para chuparse los dedos.

Ingredientes:

– 300 gr de puré de zanahoria

– El zumo de una naranja

– 50 gr de avena

– 50 gr de harina de almendra

– 50 gr de coco rallado

– canela

– anís verde

– cacao en polvo puro

– licor al gusto en función de la edad de los comensales

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes excepto el cacao.

Dejar enfriar en la nevera durante una hora.

Con ayuda de una cuchara, hacer las trufas y bañarlas en el cacao.

También nos encantaron rebozadas en coco rallado: deliciosas trufas blancas.

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2 Respostes

  1. no entiendo si dice que es un postre light donde está lo light? a menos que el chocolate no tenga azucar o algo asi.. no veo como este postre no engorda.

  2. Gracias por tu comentario.

    Según tengo entendido, “light” no quiere decir que “no engorda”.

    (voz i.) adj. [Alimento] que tiene menos calorías que los demás de su especie.

    El menor índice de calorías se consigue al reducir o sustituir alguno de los componentes del alimento de referencia. Esto se hace bien al disminuir su cantidad de hidratos de carbono (azúcares) sustituyéndolos o no por edulcorantes, o al reducir el aporte de grasas o emplear sustitutivos de grasas.

    Simplemente es light porque :
    – está libre de grasas y azúcares añadidos (sí, están hechas con cacao puro, es decir, sin azúcar).
    – suponen una reducción mínima del 30% del valor energético respecto a cualquier trufa “no light” que se encuentre en el mercado.

    Gracias por leernos,
    Marta

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