Galletas con fibra, caseras y lights

Que no por ser lights son menos buenas.

Se trata de conseguir una fórmula con menos calorías pero igual de sabrosa, sin conservantes ni colorantes.

Además es una receta ideal para ponerles el delantal a los más pequeños de la casa.

¡Ahí va nuestra receta!

Ingredientes:

– 1 vaso de harina integral

– 1 vaso de harina de almendras

– 1 cucharada de germen de trigo (opcional)

– 1 cucharada de salvado de trigo (opcional)

– 1 huevo

– 2 cucharadas rasas de azúcar moreno

– un pellizco de anís verde

– un pellizco de canela molida

– piñones para decorar

Elaboración:

Con ayuda de la batidora, mezclar todos los ingredientes (excepto los piñones). Si queda un muy espeso añadir leche desnatada.

Disponer unas bolitas de masa en la bandeja del horno y aplastarlas para que adquieran su característica forma redonda y plana.

Decorar con piñones y hornear unos 15 interminables minutos a 140ºC.

¡A merendar!

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