Vi: suc de raïms fermentats (4)

En aquesta època de l’any es multipliquen els sopars de nadal d’empresa. Fins i tot, amb poc temps algunes persones assisteixen a varis sopars d’aquestes característiques: de l’empresa actual i fins i tot d’aquelles on han estat treballant anteriorment etc. Suposo que els motius pels quals la gent s’apunta en aquestes trobades són varis, variants [...]

Nova Tunes

A l’ocasió del primer aniversari dels meus fills bessons, tots tres plegats vam decidir regalar a la mare quelcom que no pogués sospitar. Un ordenador portàtil per exemple. Vaig comprar aquell que em va semblar més innovador, de disseny més fi, d’alumini, lleuger i espectacular. A més tenia ganes d’explorar el sistema operatiu creat per [...]

15 de novembre: Sant Albert

Post publicat per mah
Feliç dia de Sant Albert!
El papa és un senyor molt seriós que sempre va de vestit i de vegades es penja un tros de tela al coll que a nosaltres en agrada molt estirar-li.
El papa és aquell home que fa dies que dorm a terra (a la japonesa) perquè nosaltres puguem estar [...]

Ethical code

És normal, sempre es tenen dubtes sobre el creixement dels nostres fills i el seu benestar. És per això que a nosaltres ens agrada consultar aquí, allà per arribar a la millor conclusió. Pensem que el més important de tot, però, és escoltar el bebè. Tenir una mica de sentit comú i molta paciència.
L’altre dia, [...]

Tres formatges

Amb aquest post em proposo propinar-vos el plaer que produeix el formatge. Tinc una debilitat pels formatges. M’agrada llançar-me a la persecució del formatge fi i delicat. L’exquisidesa d’aquesta massa genial fa que ràpidament un tingui aquesta debilitat.
Em precipito sempre a la formatgeria per trobar noves conquestes. És un autèntic plaer observar la complexitat i [...]

La millor recepta de la panacota

Estem poc a poc acabant l’any 2009 i els mitjans de comunicació insisteixen, cada dia més, que aquesta crisi no està pas a punt d’exhaurir-se.
Per travessar aquesta fase difícil a la que tots poc o molt estem endinsats, proposo accelerar un canvi brusc i favorable…
Com?
Amb la preparació i la degustació d’una bona panacota casolana.
I.- Ingredients: [...]

Vi: suc de raïms fermentats (3)

De tant en tant anàvem al restaurant per exalçar la vida d’estudiant.
M’encantava demanar el vi negre i beure-me’l!
“Un pichet de vin rouge, s’il vous plaît.”
El pichet és la típica àmfora de vi amb general de vidre. N’existeixen de molts tipus i volums. Les més petites fan molta gràcia (en recordo fins i tot algunes per [...]

Vi: suc de raïms fermentats (2)

Les meves primeres experiències amb el vi daten de principis dels anys noranta. Una època de la nostra vida somorgollada en la ignorància supina ritmada per la superxeria de la repetició successiva en defensa dels sons de l’àlbum Innuendo. Encara no teníem divuit anys i encara no sabíem com ens guanyaríem el jornal. D’una cosa, [...]

Vi: suc de raïms fermentats (1)

“Beure bon vi és enteniment; el que no és bo és beure’l dolent.”

Aquesta dita popular és prou divertida fins que t’encolomen irremeiablement la infernal carta dels vins. Què vol dir doncs, què tots els vins de la carta són bons o que són dolents?

Ves per on, mai no hauria dit que fos tan ignorant! No [...]

Elements d’etnologia jurídica (IV)

Fotografia del National Geographic
Potlatch: cerimònia
Potlatch és una paraula utilitzada pels etnòlegs per designar diverses cerimònies ostentatòries i dispendioses que donen lloc a unes festivitats, a unes declaracions públiques, així com a unes distribucions i sobretot a unes destruccions de béns. Aquesta paraula és provinent de la llengua indígena d’Amèrica del nord i m’interessa particularment la [...]